Fermentované adzuki fazole se žampióny, batáty a brokolicí
Dnes si připravíme osvěžující a chutný Chia pudink s čokoládou a borůvkami. Tento recept je skvělý pro snídani, svačinu nebo jako osvěžující dezert po hlavním jídle. Má bohatou čokoládovou chuť, která je doplněna sladkostí borůvek a křupavostí mandlí.
Chia semínka jsou bohatým zdrojem vlákniny, omega-3 mastných kyselin a dalších důležitých živin, zatímco čokoláda a borůvky dodávají dezertu lahodnou sladkost a intenzivní chuť.
Tento chia pudink je tak ideální volbou pro ty, kteří si chtějí udržet zdravý životní styl, aniž by museli ustoupit svým sladkým touhám. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, takže se nemusíte bát, že byste trávili hodiny v kuchyni.
Ještě, než se pustíme do vaření, řekneme si něco více o borůvkách.
Borůvky
Borůvky jsou bohaté na třísloviny, antioxidanty, bioflavonoidy, karotenoidy, provitamin A, vitamin C, vitaminy skupiny B a ovocné cukry. Z minerálů pak obsahují hořčík, draslík, mangan, železo, měď, zinek a chrom.
Z pohledu tradiční čínské medicíny má borůvka osvěžující povahu a kyselou chuť, podporuje krvetvorbu, uchovává tekutiny a svlažuje sliznice. Napomáhá odvodňování, chrání buňky proti volným radikálům. Snižuje hladinu cholesterolu. Čaj z borůvkového listí zastavuje průjem a zklidňuje Žaludek. Zevně zklidňuje ekzémy a lupénku.
A nyní se pojďme pustit do vaření!
Postup:
V malé misce promíchejte chia semínka, mandlové nebo kokosové mléko, kakaový prášek, med (nebo javorový sirup) a vanilkový extrakt tak, aby se všechny ingredience spojily.
Misku zakryjte potravinářskou fólií a směs dejte přes noc do lednice. Během této doby se chia semínka nabobtnají a vytvoří požadovanou pudinkovou konzistenci.
Před podáváním rozdělte pudink do skleniček. Na vrchol každé skleničky přidejte několik čerstvých borůvek, nasekané mandle a lístky máty pro ozdobu.
Dobrou chuť!
Autor: Moudrá želva