Tortilla s grilovaným kuřecím masem

Každé sousto přináší harmonii mezi šťavnatým kuřecím masem, krémovým avokádem, svěžím chřestem a lahodnými rajčátky, vše doplněné lehkým a chutným dresingem. Tento recept je nejen rychlý na přípravu, ale také plný živin, které vám pomohou udržet se fit a plní energie během celého dne. Můžete si ho připravit nejen jako zdravý a výživný oběd, ale také jako dobrou a rychlou večeři.

A nyní se pojďme pustit do vaření!

Na tortillu:

• 2 kuřecí prsa
• 1 lžíci olivového oleje
• Šťávu z 1 limetky
• 1 lžičku česnekového prášku
• 1 lžičku sušeného oregana
• Sůl a pepř podle chuti
• 4 celozrnné tortilly
• 1 avokádo, nakrájené na plátky
• 1 šálek cherry rajčátek, nakrájených na poloviny
• 1 šálek listů čerstvého špenátu nebo směsi salátových listů
• 4 vařená vajíčka, nakrájená na čtvrtky
• 1 svazek chřestu, blanšírovaný a nakrájený na menší kousky

Na lehký dresing:

• 4 lžíce řeckého jogurtu
• 1 lžíce olivového oleje
• Šťávu z 1 citronu
• 1 lžičku dijonské hořčice
• 1 lžičku medu
• Sůl a pepř podle chuti

Kuřecí prsa potřete směsí z olivového oleje, šťávy z limetky, česnekového prášku, sušeného oregana, soli a pepře a nechte je marinovat alespoň 15 minut.

Rozpalte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu a kuřecí prsa grilujte z každé strany asi 6–⁠⁠⁠⁠⁠⁠7 minut, dokud nejsou dobře propečená a zlatavá. Poté je nechte pár minut odpočinout a nakrájejte na tenké plátky.

Chřest omyjte a odřízněte tvrdé konce. Vložte ho na 2–⁠⁠⁠⁠⁠⁠3 minuty do vroucí osolené vody, poté ihned přeneste do ledové vody, aby si zachoval barvu a křupavost. Chřest poté nakrájejte na menší kousky.

V malé misce smíchejte řecký jogurt, olivový olej, šťávu z citronu, dijonskou hořčici, med, sůl a pepř. Míchejte, dokud dresing nezíská hladkou konzistenci.

Celozrnné tortilly lehce ohřejte na pánvi, aby byly měkké a poddajné.

Na každou tortillu položte listy špenátu nebo směs salátových listů, nakrájené grilované kuřecí maso, plátky avokáda, cherry rajčátka, chřest a čtvrtky vařeného vajíčka. Poté pokapejte připraveným dresingem.

Tortillu zaviňte nebo přehněte a ihned podávejte.

Dobrou chuť!

Autor: Moudrá želva