Švestky

Plody slivoně švestky pochází z Kavkazu, odkud se šířily do celého světa. Jedna z nejstarších pecek slivoně byla nalezena ve vykopávkách z období Římské říše.

K nám přivezl strom slivoně z Francie Karel IV. Plody se sušily, dusily, používaly do sladkých jídel, vařila se z nich povidla do koláčů.

Mají vysoký obsah vody (kolem 80%), organické kyseliny, třísloviny, z minerálních látek pak sodík, draslík, fosfor, vápník, hořčík a železo, vitaminy B1, B2, C a provitamin A.

Optimalizují přeměnu sacharidů, podporují soustředěnost, čistí střevo a pomáhají zácpě a posilují srdce a imunitní systém.

Švestky jsou chuti sladké až kyselé, povahy neutrální až teplé. Pročišťují horko jater, podporují tvorbu tekutin, jsou močopudné.