Jak houbové betaglukany podporují imunitu

Betaglukany jsou složité polysacharidy (složené cukry), které se vyskytují v buněčných stěnách mnoha druhů hub. Tyto molekuly jsou tvořeny řetězci glukózových molekul spojených beta vazbami, což jim dodává jejich unikátní strukturu a vlastnosti. Skládají se z lineárních nebo rozvětvených řetězců glukózových molekul, které jsou spojeny beta-1,3 vazbami a beta-1,6 vazbami. Tato struktura je klíčová pro jejich biologickou aktivitu a imunomodulační účinky. Rozdíly v poměru a uspořádání těchto vazeb mezi různými druhy hub mohou ovlivňovat jejich účinnost a specifické imunomodulační vlastnosti.

Betaglukany z hub jsou známé svou schopností aktivovat imunitní systém. Tato aktivace je zprostředkována interakcí s receptory na povrchu imunitních buněk, jako jsou dektin-1 receptory. Tyto receptory rozpoznávají beta-1,3-glukanové vazby a iniciují signální kaskády, které vedou k aktivaci imunitních buněk a produkci cytokinů.

Různé druhy hub obsahují betaglukany s odlišnou strukturou a biologickou aktivitou. Například:

• Shiitake (Lentinula edodes): Betaglukany z této houby, známé jako lentinan, jsou silnými imunomodulátory a mají protinádorové účinky.
• Reishi (Ganoderma lucidum): Betaglukany z Reishi, známé jako ganoderan, mají širokou škálu biologických účinků, včetně imunomodulačních, protizánětlivých a antioxidačních vlastností.
• Maitake (Grifola frondosa): Betaglukany z Maitake, známé jako grifolan, jsou známé svou schopností aktivovat NK buňky a zlepšovat imunitní funkci.
• Hlíva (Pleurotus ostreatus): Betaglukany z hlívy, tj. pleurany, jsou často používané ve studiích, včetně klinických. Velmi efektivně podporují obranyschopnost, i u menších dětí.

Betaglukany jsou samozřejmě ve všech houbách a všechny jsou účinné. Jen ty zmíněné jsou více prozkoumané.

Betaglukany podporují imunitní systém několika způsoby:

1. Aktivace imunitních buněk: betaglukany jsou rozpoznávány receptory na povrchu imunitních buněk, jako jsou makrofágy, dendritické buňky a NK buňky. Tato interakce aktivuje tyto buňky, což vede k zvýšené produkci cytokinů a chemokinů, které pomáhají regulovat imunitní odpověď.
2. Zvýšení fagocytózy: makrofágy a neutrofily jsou schopny pohlcovat a ničit patogeny procesem zvaným fagocytóza. Betaglukany zvyšují schopnost těchto buněk pohlcovat a ničit patogeny, což pomáhá rychleji a efektivněji odstraňovat infekce.
3. Modulace zánětlivé odpovědi: betaglukany mohou modulovat zánětlivou odpověď tím, že regulují produkci prozánětlivých a protizánětlivých cytokinů. Tato regulace pomáhá udržovat rovnováhu mezi imunitní odpovědí a zánětlivou reakcí, což je důležité pro prevenci chronických zánětlivých onemocnění.
4. Podpora adaptivní imunity: betaglukany mohou také podporovat adaptivní imunitu tím, že zlepšují funkci T a B lymfocytů. Tato podpora může vést k lepší odpovědi na vakcíny a zlepšené schopnosti těla bojovat proti infekcím.

Pokud chcete využít imunomodulačních účinků betaglukanů, existuje několik způsobů, jak je zahrnout do vaší stravy:

1. Konzumace hub: Přidání hub, jako jsou hlíva, Shiitake, Hericium, Enoki (některé jsou k sehnání i čerstvé) aj., do vaší stravy může být jednoduchým způsobem, jak získat betaglukany. Tyto houby lze použít v polévkách, omáčkách nebo jako přílohu k jídlu.
2. Doplněk stravy: Existují také doplňky stravy obsahující extrakty z těchto hub, které jsou bohaté na betaglukany. Tyto doplňky jsou dostupné v tabletové nebo kapalné formě a mohou být snadno začleněny do denního režimu.

Abychom mohli podložit účinnost betaglukanů, představíme vám pár studií. Nejdůležitější jsou samozřejmě ty klinické s dobrovolníky. V jedné ze studií slovenských autorů se potvrdilo, že podávání betaglukanů z hlívy snižuje nemocnost předškolních dětí. Stejně tak u dětí může vést ke zmírnění tíže alergií, tedy snížit počty imunitních buněk, které posilují alergický zánět (eozinofilů) a hladiny protilátek IgE. Betaglukany ze Shiitake byly také použity u pacientů s nádory. Protinádorová léčba, chemoterapie a radioterapie výrazně snižují funkce imunitního systému, což omezuje schopnost imunity bojovat nejen s nádorem, ale také s infekcemi. Přidání lentinanů k léčbě snižuje pokles imunitních funkcí a zrychluje obnovu funkcí imunitního systému po ukončení protinádorové léčby.