Histaminová intolerance

Histaminová intolerance je způsobena snížením až nulovou funkcí enzymu diaminooxidáza. Tento enzym štěpí histamin, a tím omezuje jeho vliv na tkáně. Histamin totiž vyvolává reakce podobné alergii. Nyní si jen krátce přiblížíme to, jak vznikají alergické reakce. Během alergické reakce se z imunitních buněk (žírné buňky, bazofily) uvolní histamin poté, co jsou aktivovány protilátky IgE. Jedná se o protilátky, které se vážou na alergeny, např. na pyly a roztoče. Uvolnění histaminu je spojené se zvýšením prokrvení v místě reakce, zarudnutím, otoky, svěděním atd. Tedy s příznaky alergické reakce. Zde jen zdůrazníme, že histaminová intolerance není druh alergie, ale může se projevit velmi podobně.

V předešlém textu jsme již trochu nakousli příčiny histaminové intolerance, nyní si na ně trochu více posvítíme.

Histaminová intolerance může být dána geneticky. Někteří lidé mají poškozený gen, který je odpovědný za tvorbu diaminooxidázy. Studie ukazují, že defekt v tomto genu má jen 0,3 % lidí v populaci.

Mnohem výraznější roli ve vzniku histaminové intolerance hraje poškození střeva, tj. střevní sliznice, v níž je enzym vytvářen. Histaminovou intolerancí tak častěji trpí lidé s chronickými střevními záněty, jako jsou ulcerózní kolitida, Crohnova nemoc, neřešená celiakie, zánět střeva u laktózové intolerance a potravinové alergie. Někdy tak stačí dodržovat dietu a nechat střevo zahojit a zmizí i histaminová intolerance.

Dalším faktorem, který může stát za histaminovou intolerancí, jsou látky, které mohou blokovat aktivitu diaminooxidázy. Jedná se např. i o léky, nejčastěji o analgetika (snižují bolest), antidepresiva, některá antibiotika, ale také třeba antihistaminika a mnoho dalších.

Histaminovou intoleranci je možné léčit a v případě, že není genetická, také vyléčit. Mnohdy stačí zlepšit stav střeva, snížit zánět, který ho poškozuje, upravit složení střevní mikrobioty, vynechat látky, které blokují aktivitu enzymu atd.

Sestavení správného jídelníčku je při histaminové intoleranci klíčové, ale mnohdy velmi složité. Jsou velké rozdíly v tom, co lidé zvládají. Každému může vyhovovat či škodit nějaká jiná potravina a na rozdíl od alergií, kde stačí jakékoli, třeba i stopové množství alergenu, zde záleží na množství potraviny, které zkonzumujeme, tedy na množství histaminu. Jeden pomeranč nemusí nic udělat, dva již mohou reakci vyvolat.

Obecně je vhodné vyhnout se těmto potravinám:

• rajčata a produkty z nich
• konzervované potraviny
• uzeniny
• ohřívaná, uleželá jídla
• sója a výrobky z ní
• kvašené (fermentované) výroby, včetně těch mléčných
• alkohol
• různé druhy přídatných látek v potravinách, hlavně benzoát, siřičitan atd.
• tučné ryby
• čokoláda, kakao
• zrající sýry

Potravin, které jsou při antihistaminové dietě méně vhodné, je však mnoho. Není dobré spoléhat se na neověřené zdroje na internetu. Nejlepší je vytvořit si vlastní jídelníček, a to cestou pokus a omyl. Není vhodné omezovat potraviny více, než je nezbytně nutné.

V našem článku nesmí chybět ani nejčastější příznaky, které provázejí histaminovou intoleranci.

Příznaky histaminové intolerance jsou velmi pestré. Mohou být v podstatě jakékoli, fyzické, ale také psychické.

Mezi typické příznaky patří např.:

• plný nos, opuchlá nosní sliznice
• kýchání
• bolesti v krku a chrapot
• nevolnosti, trávicí obtíže, průjem nebo zácpa
• svědění pokožky, různé druhy zarudnutí a vyrážek
• návaly horka, potu
• zrychlení tepové frekvence, snížení krevního tlaku
• bolesti hlavy, migrény
• narušená kvalita spánku
• únava
• otoky, oteklá oční víčka
• špatná nálada, depresivní myšlenky, úzkosti

Histaminová intolerance se diagnostikuje pomocí testování množství a aktivity diaminooxidázy, tedy její schopnosti odbourávat histamin. Množství enzymu totiž nemusí odpovídat jeho aktivitě.

Primární je samozřejmě snaha dostat střevo do dobré kondice, snížit v něm zánět. S tím mohou pomoci i některé produkty a postupy, které se využívají v tradiční čínské medicíně. Je však nutné mít na paměti, že některé produkty mohou obtíže vyvolat či zhoršit. Existuje také léčivo, které obsahuje enzym diaminooxidázu, které se užívá před jídlem.

Ještě jsme nezmínili, že histamin se uvolňuje také při stresu, např. po velké fyzické a psychické zátěži. Je tedy vhodné změnit životní styl, aby se tyto stresy zmírnily, a zařadit do života nějaké relaxační či meditační techniky, cvičit Tai Chi či jógu. Možností, jak snížit stres, je mnoho.

Žít s histaminovou intolerancí není snadné, máte mnoho omezení a jejich porušení může vést k nemilým následkům a ke zhoršení zdravotního stavu. Pro ty, kteří nemají genetickou formu onemocnění, je však šance, že dojde ke zlepšení až vyléčení.